Fleurs de courgettes farcies au poisson de Thac lac

Ingrédient 

  • 8 fleurs de courgettes
  • 200g viandes de poisson hachée
  • 50g farines
  • 2 d’œuf
  • Eau
  • Glutamate, sucre, sauce de poisson, poivre, échalote et ail hachée
  • Sauce de tomate ou sauce de piment.
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Pratiques

  • Etape 1 : rincer les fleurs, ôter les pistils. Conserver la petite courgette au bout de la fleur
  • Etape 2 : Mixer la viande de poisson hachée. Dans un bol, le mélanger avec poivre, échalote et ail hachée
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  • Etape 3 : Ouvrir délicatement une fleur de courgette, la farcir avec un peu de poisson. Répéter l’opération avec chaque fleur
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  • Etape 4 : Dans un bol, mélanger farine avec œuf, sel et de l’eau
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  • Etape 5 : faire chauffer l’huile dans une poêle. Tremper les fleurs dans le mixe de farine et faire cuire jusqu’ils sont jaunes.
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Présentation

Déposer sur l’assiette. Servir chaud avec la sauce de tomate ou la sauce de piment.

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Sensation

C’est parfait pour votre repas par  sa doux et sa meilleur parfum.