Rau câu Cacao

 

1. Nguyên liệu:

– Nước cốt dừa

– 1 gói Thạch rau câu dẻo

– 5 muỗng Bột ca cao:

– 2 ống vani

– 500 gram đường

2. Cách làm:

Bước 1: Trái dừa mua tại chợ các bạn có thể nói người bán hàng xay và vắt lấy cốt luôn cho tiện. Nếu không có có thể thay bằng nước cốt dừa đóng hộp.

Bước 2: Cho hết phần đường vào 1,5l nước, tiếp tục cho hết phần nước cốt dừa vào, sau cùng cho gói bột rau câu dẻo vào, rắc thêm 2 ống vani và bột cacao. Khuấy đều tay hỗn hợp này, bắc lên bếp, vừa khuấy vừa đun cho đến khi sôi.

Bước 3: Sau khi hỗn hợp sôi, tắt bếp, cho vào những khuôn làm thạch tuỳ thích. Để ở ngoài khoảng 15p để thạch dẻo lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh và dùng khi lạnh sẽ ngon hơn.

Trình bày:

Lấy rau câu ra khỏi khuôn và trình bày ra đĩa. Rất phù hợp là món tráng miệng dùng để đãi khách bất kì thời gian nào.

Cảm quan:

Rau câu là một món tráng miệng rất ngon và mát vào mùa hè và là một trong những món tráng miệng rất được ưa chuộng.

Có thể cắt nhỏ dùng chung với trà sữa, trà sữa ngọt béo hòa nguyện cùng vị béo đắng của cacao sẽ cho bạn một thức uống tuyệt vời.