Đậu phụ om nấm hương

 

Nguyên liệu:

– 5 bìa đậu phụ non.

– 15-20 tai nấm hương.

– Tỏi, nước tương, hạt nêm chay, đường, tiêu

– Ớt trái

– Hành boa-rô.

Cách làm:

– Bước 1: Nấm hương ngâm nước ấm nở mềm. Cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi để ráo nước. Hành lá rửa sạch, thái nhuyễn.

– Bước 2: Đặt chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng cho đậu phụ vào chiên vàng đều. Sau đó vớt ra để ráo dầu.

– Bước 3: Phi thơm dầu với tỏi băm, cho nấm hương vào xào sơ qua với ít hạt nêm.

– Bước 4: Cuối cùng cho đậu phụ vào, thêm nước tương, đường, tiêu, hạt nêm rồi đảo đều. Cho vào ít nước lọc, đun nhỏ lửa cho đến khi nước om sánh lại, đậm đà thì tắt bếp. Cuối cùng cho hành lá, ớt trái vào. Dọn ra đĩa dùng nóng với cơm trắng.

Trình bày:

Cho vào tô và trang trí vài cọng ngò cho đẹp mắt. Khi múc nhớ nhẹ tay vì đậu hủ rất dễ vỡ.

Cảm quan:

Món đậu phụ om nấm hương, đậu phụ thanh mát quyện cùng vị nấm hương thơm nức. Đậu phụ om nấm hương giản dị, thơm ngon. Các nàng hãy tham khảo công thức mà LECO chia sẻ sau đây nhé.