Chả giò chay

Nguyên liệu:

1 củ cà rốt

1 củ khoai lang

1 củ khoai môn

1 miếng đậu hủ chiên

Nấm mộc nhĩ

Hành lá

1/2 muỗng cà phê muối

nước mắm chay

dầu ăn

Bánh tráng cuốn

Hành tím, tiêu, đường, muối

Cách làm:

Bước 1: Cắt miếng tàu hủ ra lát mỏng rồi thái sợi. Lấy nấm đông cô đã ngâm rửa sạch thái sợi. khoai lang, khoai môn, cà rốt thái sợi nhỏ. Hành lá thái nhuyễn.

Bước 2: Đổ đậu hũ vào một cái tô lớn, sau đó tiếp tục cho cà rốt, khoai môn, khoai lang, mộc nhĩ, hành lá vào. Cho nửa thìa muối, nửa muỗng đường, nước mắm chay, tiêu vào trộn đều.

Bước 3: Trải bánh tráng lên đĩa, cho 1 muỗng nhân chả giò chay vào, cuốn chặt tay như hình. Làm lần lượt đến hết.

Bước 4: Cho dầu vào ngập chảo, dầu nóng cho chả giò vào chiên vừa vàng thì vớt ra, thấm ráo dầu, để nguội bớt thì cho vào chiên lần nữa cho vàng giòn.

Trình bày:

Bày chả giò chay ăn cùng nước tương hoặc tương ớt đều ngon.

Cảm nhận:

Hướng dẫn cách làm chả giò chay đậm đà từ các loại rau củ dễ tìm. Bạn đừng bỏ lỡ món ngon này cho mâm cơm của cả nhà vào ngày chay nhé!