Chả đậu xanh

Nguyên liệu:

– Đậu xanh không vỏ: 150 gr

– Dầu ăn: 100 ml

– Hạt nêm: 1/2 muỗng canh

– Sốt Mayonnaise: 2 muỗng canh

Cách làm:

– Bước 1: Đậu xanh ngâm qua đêm cho nở rồi rửa sạch, để ráo nước.

– Bước 2: Cho đậu xanh đã ngâm vào máy xay nhuyễn với 2 muỗng canh nước lọc. (Cho ít nước thôi để việc xay đậu dễ dàng hơn đừng cho nhiều quá vì sẽ làm cho bột đậu bị nhão).

– Bước 3: Cho phần đậu đã xay vào tô, trộn đều thêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Để vào tủ lạnh khoảng 15 phút.

– Bước 4: Đun sôi 100ml dầu ăn, múc từng muỗng bột đậu xanh cho và chảo chiên vàng giòn thì vớt ra giấy thấm dầu.

Trình bày:

Bày trí đẹp mắt và thưởng thức với sốt mayonnaise. Với lớp vỏ giòn giòn, bên trong bùi bùi thơm thơm vị đậu xanh ăn cùng với sốt mayonaise thì đáng là món ăn vặt quên sầu.

Cảm quan:

Đậu xanh được xay nhuyễn mịn, tạo hình thành những miếng nhỏ rồi được chiên chín vàng giòn trong thật hấp dẫn. Món chả với 100% là đậu xanh ăn rất bùi ngon, và thơm.