Nguyên liệu:

100g nấm hương

1 miếng đậu hủ

Bắp cải

200g củ khoai môn

Lá hẹ

Ngò rí

Boaro

Nuối, đường, nước tương, tiêu, dầu ăn.

Cách làm:

Bắp cải tách thành lá, rửa sạch,trụng qua nước sôi.

Nấm hương ngâm cho nở, rửa sạch , thái sợi nhỏ

Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ

Hẹ rửa sạch, trụng qua nước sôi.

Boaro thái nhỏ

Cho ít dầu ăn vào chảo, cho boaro vào phi cho vàng, cho nấm hương vào xào đều, cho thêm khoai môn vào xào chung, nêm 1/3 thìa muối, 1/3 thìa đường, một ít tiêu, xào trong 2 phút. Sau đó, cho đậu hủ vào xào thêm 1 phút thì tắt bếp.

Đặt lá băp cải đã trụng qua nước sôi lên đĩa, cho hỗn hợp nấm, khoai môn và đậu hủ vào lòng của bắp lá cải cuộn chặt tay. Sau đó dùng lá hẹ đã trụng qua nước sôi buộc lại nho phần lá cái không bị bung ra.

Cho dầu vào chảo, cho các cuộn bắp cải vào chiên cho đến khi cuộn bắp cải chín vàng. Gắp ra đĩa

Lấy 1 cái chảo khác, phi thơm baoro. Cho nước tương vào làm nước xốt. cho ít ớt sắc vào.

Rưới phần nước sốt lên đĩa bắp cải cuộn rồi thưởng thức. ăn chung với cơm nóng rất ngon.

Nguyên liệu:

100g nấm hương

1 miếng đậu hủ

Bắp cải

200g củ khoai môn

Lá hẹ

Ngò rí

Boaro

Nuối, đường, nước tương, tiêu, dầu ăn.

Cách làm:

Bắp cải tách thành lá, rửa sạch,trụng qua nước sôi.

Nấm hương ngâm cho nở, rửa sạch , thái sợi nhỏ

Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ

Hẹ rửa sạch, trụng qua nước sôi.

Boaro thái nhỏ

Cho ít dầu ăn vào chảo, cho boaro vào phi cho vàng, cho nấm hương vào xào đều, cho thêm khoai môn vào xào chung, nêm 1/3 thìa muối, 1/3 thìa đường, một ít tiêu, xào trong 2 phút. Sau đó, cho đậu hủ vào xào thêm 1 phút thì tắt bếp.

Đặt lá băp cải đã trụng qua nước sôi lên đĩa, cho hỗn hợp nấm, khoai môn và đậu hủ vào lòng của bắp lá cải cuộn chặt tay. Sau đó dùng lá hẹ đã trụng qua nước sôi buộc lại nho phần lá cái không bị bung ra.

Cho dầu vào chảo, cho các cuộn bắp cải vào chiên cho đến khi cuộn bắp cải chín vàng. Gắp ra đĩa

Lấy 1 cái chảo khác, phi thơm baoro. Cho nước tương vào làm nước xốt. cho ít ớt sắc vào.

Rưới phần nước sốt lên đĩa bắp cải cuộn rồi thưởng thức. ăn chung với cơm nóng rất ngon.