Nguyên liệu:

– 376g bột mì, 4g men nở

– 210ml nước

– 2 quả trứng

– 3 muỗng đường

– 240ml sữa, 1 muỗng bột mì

– 4g bơ

– 3 miếng phô mai con bò cười

– 1/2 thìa cà phê vani

Cánh làm: 

Bước 1: Pha men vào nước ấm, sau đó đổ vào bột và nhào cho bột thật mịn đến khi bột không dính tay.

Bước 2: Phủ kín bột bằng màng bọc thực phẩm rồi để yên trong 1 giờ.

Bước 3:  Chia làm 2 phần, nhào sơ qua rồi tiếp tục để bột lên men trong 30 phút.

Bước 4:  Cho lòng đỏ trứng, đường, sữa, bột mì, bơ, phô mai con bò cười vào nồi, vừa đun ở lửa nhỏ vừa khuấy đều, khi vừa sôi thì cho vani vào và tắt bếp, để trong 2 giờ cho nguội rồi đem làm lạnh.

Bước 5:  Dàn đều phần bột, xúc phần nhân vào giữa, nặn kín lại rồi đặt vào một chiếc khay, để trong vòng 1 giờ. Tiếp đó cho vào nướng ở 170 độ C trong 25 phút.

Trình bày:

Đặt bánh ra dĩa, có thể chia bánh ra nhiều phần đều nhau để cùng thưởng thức

Cảm quan:

Bạn có thể thưởng thức món ăn nàu trong buổi sáng, vị thơm ngon của bánh mì hòa quyện với phomai, trứng sẽ đem lại cho bạn bữa ăn sáng tuyệt vời