Gà Mướt

Công thức

  1. Nguyên liệu:
  • Bánh cuốn
  • 200g thịt gà
  • Muối, hạt nêm, dầu ăn, hành tăm, nghệ, lá chanh.

  1. Cách làm:
  • Bước 1:  Làm sạch gà rồi chia thành miếng nhỏ vừa ăn, thái nhuyễn hành tăm, nghệ và lá chanh.
  • Bước 2: Ướp gia vị gồm 1 thìa café muối, 1/3 thìa café hạt nem, lá chanh vào thịt gà, trộn đều để khoảng 30 phút cho gia vị thấm vào thịt gà.

  • Bước 3: Phi 2 thìa café hành tăm và 2 thìa café nghệ vàng cho thơm và tạo màu cho món súp.
  • Bước 4:  Cho phần thịt gà đã ướp gia vị vào đảo đều rồi đậy nắp khoảng 1 phút sau đó cho vào khoảng 300 ml nước và tiếp tục đun khoảng 30 phút, sau thời gian này mở nắp đảo nhẹ và vặn nhỏ lửa thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp. Nêm gia vị lại sao cho vừa ăn.

  1. Trang trí:
  • Múc canh gà ra bát rải thêm chút lá chanh ăn kèm với bánh cuốn.

  1. Cảm quan:
  • Bánh cuốn mềm hòa lẫn trong hương nước dùng thơm ngon từ gà hòa quyện với mùi thơm của nghệ sẽ làm bạn không thể quên được hương vị của món này.