Cơm chiên Bà Hanh

Nguyên liệu

  • 1 tô cơm nguội
  • Mộc nhĩ
  • Hành
  • 200g thịt lợn xay
  • Tiêu
  • dầu ăn
  • Gia vị, muối, hạt nêm, nước mắm

Cách làm

  • Bước 1: sơ chế nguyên liệu: mộc nhĩ ngâm nướng nóng. Sau đó cắt thành sợ nhỏ, hành giã nhỏ
  • Bước 2: ướp thịt lợn xay với hành, mộc nhĩ và tiêu.
  • Bước 3: đổ dầu ăn vào chảo, phi hành. Sau đó cho hỗn hợp thịt xay đã ướp gia vị vào xào qua. Sau đó để riêng ra đĩa
  • Bước 4: chiên cơm cho chín và đổ thịt xào vào chiên chung. Cho thêm muối, hạt nêm và ít nước mắm.

Trình bày:

  • Dùng giấy bọc đồ ăn bọc vào tô, đêỏ cơm chiên vào và úp ngược vào đĩa. Lấy giấy bọc cơm cùng tô ra tra sẽ được một đĩa ăn đẹp mắt. Bạn có thể dùng cà rốt, dưa chuột và cà chua để trang trí cho món ăn.

Cảm quan

Cơm chiên không quá dẻo cũng không quá khô, kết hợp với vị ngọt của thịt và mộc nhĩ